La Red Iberoamericana de Nutriómica y Nutrición de Precisión (RINN22) ha consolidado su postura respecto a la nutrición de precisión y la nutriómica en un artículo publicado recientemente en la revista Lifestyle Genomics, que marca el camino hacia una nueva era en la alimentación y la salud. Esta red, conformada por investigadores de España, Portugal, México, Brasil, Colombia, Argentina, Perú, Chile, Ecuador y Paraguay, destaca la importancia de la integración de las tecnologías ómicas en la ciencia de la Nutrición surgiendo así la nutrigenómica, nutrigenética, nutriepigenética, nutrimetabolómica y nutrimetagenómica, para comprender la compleja interacción entre los nutrientes y los procesos moleculares del organismo. La nutrición de precisión va más allá de la personalización dietética, abordando factores genéticos, epigenéticos, metabólicos y del microbioma intestinal, junto con elementos socioculturales y ambientales, para diseñar estrategias nutricionales adaptadas a cada individuo.
El artículo enfatiza la importancia de la aplicación de estas estrategias en la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación, como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Además, subraya el papel de la inteligencia artificial y la bioinformática en la identificación de biomarcadores específicos y el desarrollo de intervenciones nutricionales más precisas y efectivas. La RINN22 no solo plantea un marco teórico, sino que también impulsa la necesidad de una mayor investigación en el ámbito Iberoamericano, promoviendo estudios clínicos que incluyan poblaciones diversas y realidades nutricionales propias de la región.
En este contexto, la red RINN22 destaca la importancia de la integración de estas nuevas herramientas en la formación de profesionales de la salud y a la colaboración entre investigadores, gobiernos e industrias alimentarias para garantizar el acceso equitativo a la nutrición de precisión. También se aborda la importancia de incorporar la sostenibilidad en estos enfoques, destacando que la alimentación personalizada debe ser compatible con la seguridad alimentaria y la protección del medio ambiente. En un mundo donde la nutrición y la salud están cada vez más influenciadas por la tecnología y el conocimiento científico, la RINN22 sienta las bases para que Iberoamérica lidere el desarrollo de estrategias innovadoras en nutrición, promoviendo el bienestar de las personas de manera individualizada y basada en evidencia científica.
