El pasado 5 y 6 de septiembre de 2023 se llevó a cabo el curso online en directo “De la Nutrición Personalizada a la Nutrición de Precisión”.
Este curso fue parte de la 42a edición de los Cursos de Verano de la Universidad del País Vasco (UPV) y participaron miembros de la Red Iberoamericana de Nutriómica y Nutrición de Precisión (RINN22). Además, se matricularon distintos estudiantes de pregrado y posgrado de Universidades e Instituciones Iberoamericanas.
El objetivo principal de este Curso de Verano fue definir las características de la Nutrición Personalizada y Nutrición de Precisión, explicando y detallando los matices diferenciales entre ambos conceptos. Además el Curso desarrolló los análisis integradores de variables de precisión (edad, sexo, fenotipo corporal, ingesta dietética habitual, niveles de actividad física y estilo de vida) junto con cuestiones personalizadas (antecedentes genéticos, firmas epigenéticas, composición de la microbiota, perfiles de expresión génica y huellas metabolómicas) y su influencia en la prescripción de tratamientos más individualizados, buscando mejorar el manejo nutricional y médico de enfermedades metabólicas de diferente etiología y el papel de agentes bioactivos.
Más información: https://www.uik.eus/es/curso/nutricion-personalizada-nutricion-precision
